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中国美食享誉世界，明年北京奥运会将吸引数以百万计的外国人来到中国。如何为这些外国客人提供一份规范的英语菜谱，难倒了众多中外专家。

“宫保鸡丁”、“水煮鱼”、“辣子鸡”等中国老百姓喜欢的菜名，如何译成英语，既能让外国人看懂，又能保持菜名所蕴含的文化特色？

北京市外事办公室副主任刘洋１１日介绍北京规范公共场所英语标识的工作进展时透露，菜谱的英文翻译这项工作不仅他感到困惑，就连北京市从美国、英国、新加坡等国和中国香港聘请的专家们，也感到棘手。

他介绍，北京目前已就博物馆、风景区、地铁等公共场所的英语标识的规范出台了相关的地方标准，但有着丰富文化内涵的菜谱却成了一个难题。有的专家建议，可用图标的方式，让人一目了然，然后再加上文字进行注解，把不同菜系的特色附录其中。目前北京市相关部门正在网上征求“诸葛亮们”的智慧，力争找到好的翻译方法。